Le Vietnam est aujourd’hui un nouveau « dragon » de l’économie de l’Asie du sud-est. Convoité par certains, il est aussi appréhendé par d’autres.
La France croyait avoir apprivoisé le dragon, mais c’était sans réellement le connaître. Les routes reliaient alors des îlots d’influence, isolés dans ce long pays, entourés par de larges campagnes et une mosaïque de cultures.
Le pays était déjà alors résolument tourné vers l’Asie, bien plus que l’Europe; les guerres mondiales ont servi de détonateur et l’indépendance n’était plus très loin. La guerre américaine aura galvanisé la division entre le nord et le sud. Le rouleau soviétique aura tenté de l’uniformiser au diapason du système communiste. Riche de cette longue histoire et des échanges maritimes, le caractère vietnamien a su se forger. Il doit sa renommée à son travail, sa capacité d’adaptation, sa cuisine raffinée et à un savoir vivre exemplaire.
Comme il y a 1000 ans, le dragon prend son envol. Il est encore temps de s’y accrocher, venir le découvrir et fondre dans son quotidien
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